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x 16 24 332 p. Un savoir-faire de bergers T Meuret Michel inclassable agriculture, mouton 2010 01/10/10 9782759208609 Quae Politique et société -agriculture 25,40 € 25.40 sur commande ?
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Pourquoi s’intéresser aujourd’hui aux bergers et à leurs pratiques lorsqu’ils font pâturer un troupeau ? Ne devrait-il pas être aussi efficace et moins coûteux de recourir à de solides clôtures ? Comment les pratiques des bergers favorisent-elles le renouvellement de la diversité des ressources naturelles et cultivées ? Comment les bergers encouragent-ils les facultés d’apprentissage des animaux et stimulent-ils leur appétit face à des mélanges de plantes variées ? A l’heure où les politiques publiques cherchent à concilier agriculture et protection de la nature et réinterrogent les modes de production agricole.

"Un savoir faire de bergers" a l’ambition de rappeler que les bergers ont dans les mains une culture technique toujours vivante, qui correspond bien aux attentes de la société en matière d’agriculture plus respectueuse du Vivant. " Faire manger les limites". "parer un secteur de net ", "faire chômer le troupeau", toutes ces expressions, et bien d’autres encore, témoignent de la manière dont les bergers organisent le pâturage dans l’espace et le temps, et assurent l’alimentation d’un troupeau productif. "Quand le troupeau prend son biais, mille brebis à l’unisson, chaque brebis sait où va le troupeau".

Cet ouvrage, richement illustré, associe différents points de vue : chercheurs, ingénieurs pastoralistes, gestionnaires d’espaces naturels, enseignants en écoles de bergers. Mais, avant tout, il donne la parole à des bergers et des bergères qui ont contribué aux travaux scientifiques ou exprimé les difficultés rencontrées suite à la méconnaissance de leur métier par d’autres usagers des montagnes et des collines.

L’ouvrage s’adresse aux randonneurs, aux gestionnaires de sites naturels et forestiers, aux élus ruraux, aux éleveurs, aux chercheurs, aux enseignants agricoles, et enfin à celles et ceux qui, chaque année plus nombreux, souhaitent s’engager dans la voie d’un métier riche de sens : le métier de berger.

x 21,5 24,5 141 p. Une histoire des plantes coloniales
Du cacao à la vanille
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Volper Serge beaux livres 2011 17/11/11 9782759210305 Quae Pratique -nature 26,40 € 26.40 présent à Plume(s)
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Café de la Côte d’Ivoire, cacao du Cameroun, huile d’arachide du Sénégal, vanille de Madagascar ... ; aujourd’hui nous relions aisément à un pays d’Afrique ces produits tropicaux que nous consommons au quotidien.

Ce continent est-il le jardin d’Eden où tout pousserait naturellement ? Il n’en est rien. Si caféier et palmier à huile sont bien originaires d’Afrique, cacao, arachide, vanille et caoutchouc sont américains de naissance, banane et mangue, asiatiques. Les hommes ont toujours aimé voyager et les plantes qu’ils appréciaient les ont accompagnés au cours de leurs pérégrinations. Chacune des contrées visitées apportait son lot de plantes nouvelles qui venait enrichir la palette des goûts alimentaires ou vestimentaires.

Mais contrairement aux hommes, qui peuvent n’être que de passage, les plantes, quant à elles, s’installent définitivement. Et ce n’est pas le fruit du hasard si, dès la fin du XIXe siècle, toutes les plantes tropicales se trouvent réunies sur le continent africain, prêtes à jouer le rôle économique de premier plan que l’Europe va leur imposer bientôt. L’ouvrage permet de mieux situer la place de l’agriculture dans la politique globale de mise en valeur de l’Afrique française durant la première moitié du XXe siècle, ainsi que de comprendre le rôle déterminant joué par la recherche agronomique tropicale à partir des années 1930.

Par le récit et les nombreuses illustrations commentées, l’auteur nous fait revivre la captivante aventure des hommes et des plantes en Afrique.

x 13,5 21 143 p. Où les papillons passent-ils l’hiver ?
100 clés pour comprendre les papillons
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Leraut Patrice guide insectes, papillons 2012 01/03/12 9782759217045 Quae Clés pour comprendre Pratique -nature 19,00 € 19.00 présent à Plume(s)
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Admirés, élevés, illustrés, récoltés, chassés, collectionnés, éradiqués, vendus, menacés, protégés, les papillons font depuis deux siècles l’objet d’une attention particulière de la part des hommes.

L’étude de ces petits elfes si fragiles est passionnante sans qu’il soit toujours nécessaire d’aller très loin pour les observer : on peut s’émerveiller de voir virevolter piérides ou vanesses en pleine ville ! Mais l’auteur sait aussi nous emmener au bout du monde pour découvrir, par exemple, l’apollon des neiges, observé dans le massif de l’Himalaya à plus de 5800 mètres ! II nous invite également à dépasser notre attrait spontané pour les papillons de jour et notre réticence pour les nocturnes en nous détaillant avec passion leur biologie, leur comportement, leur utilité et leurs relations avec l’homme.

Le simple amateur papillonnera de question en question pour se laisser séduire par le troublant dessin des ailes de certains (d’ailleurs pourquoi est-il si parfait ?) tandis que le lépidoptériste averti trouvera, entre autres, des précisions inédites sur des points plus ardus comme la livrée cryptique qui dissimule certains papillons durant leur léthargie... Combien sont-ils ? Où vivent-ils ? Que mangent-ils  ? Pourquoi ne voit-on jamais certaines espèces ? Pourquoi certains aiment le miel, d’autres imitent les guêpes ? Un simple particulier peut-il contribuer à leur étude ? Qui sont ces fous d’insectes volants dans leurs drôles de machines à classifier ? Gageons que les éclaircissements proposés dans cet ouvrage ouvriront la voie à une meilleure compréhension de ces insectes et au-delà de l’ensemble écologique dans lequel ils évoluent.

x 21,5 30 40 p. L’affaire Mikado T Legrand Patrick, Le Guyader Hervé, Le Quéré-Cady Violette et Pascal Michel BD écologie, science 2003 20/02/03 9782738010179 Quae Okissé Jeunesse -BD 13,20 € 13.20 épuisé
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Rebondissement dans l’affaire Mikado.

Le corps repêché à Kêr-an Gradlon se révèle être celui d’un expert national en écologie ! L’OME dépêche Mac Geiger, le biologiste bien connu de l’Institut Okissé...


La collection de bandes dessinées Okissé a pour objectif d’initier petits et grands à la science. Un contenu scientifique garanti par des chercheurs, un scénario qui incite à réfléchir aux enjeux de la recherche, font de ces bandes dessinées un support pédagogique ludique et fiable.
À partir de 11 ans.

x 21,5 24,6 134 p. Rivières & rivaux
Les frontières de l’eau
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Andréassian Vazken et Margat Jean essai eau 2012 15/03/12 9782759217069 Quae Politique et société 29,50 € 29.50 sur commande ?
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L’histoire des civilisations anciennes fourmille de rivalités liées à l’accès à l’eau, qui désaltère les assoiffés, irrigue les champs, fait tourner la roue des moulins, sert de fortification et matérialise les frontières.

Qu’en est-il aujourd’hui ? Si en Europe de l’Ouest les affrontements ont laissé place à la coopération et à la paix, l’eau reste au cœur des grands enjeux mondiaux. C’est une ressource naturelle pas comme les autres. Vazken Andréassian et Jean Margat analysent les frontières physiques et humaines qui délimitent l’inégale répartition des eaux sur terre. D’où vient l’eau des rivières ? Par où passe la frontière fluviale ? Comment inventorier les ressources en eau ? Des rivalités emblématiques liées à l’eau sont présentées pour des fleuves transfrontaliers comme le Tigre et l’Euphrate, le Nil, le Jourdain, le Rhin, le Colorado, l’Indus...

Sont dévoilées les raisons qui rendent les conflits liés au partage de l’eau des rivières si complexes. Enfin, les auteurs examinent les raisons d’espérer, et de désespérer, au sujet de l’eau et des conflits qui pourraient concerner son partage équitable dans le futur.

x 14 24,5 263 p. Des plantes et leurs insectes T Didier Bruno et Guyot Hervé guide plantes, insectes 2012 23/05/12 9782759217748 Quae Guide pratique Pratique -nature 38,00 € 38.00 présent à Plume(s)
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Êtes-vous partant pour un "safari entomologique" ? Quelle que soit votre motivation, que vous soyez porté par une curiosité naturaliste ou par le souci de voir s’épanouir les plantes de votre jardin sans massacrer inutilement la petite faune qu’elles abritent, cet ouvrage vous procure des clés indispensables et intelligentes pour apprendre à connaître et à reconnaître plusieurs centaines d’insectes et autres arthropodes courants.

Une approche originale qui présente ensemble des informations habituellement dissociées : la description des plantes et celle des insectes qui vivent à leurs dépens. "Quelles sont les principales espèces que j’ai la chance de trouver sur mon fusain d’Europe ? Qui troue allègrement les noisettes de mon jardin ? Quel est le responsable de ces traînées blanches à la surface des feuilles de ronces ? Quelles sont ces chenilles dans mes gousses de pois ?" Quelques questions parmi des centaines d’autres qui trouveront réponse ici.

Par le texte et par l’image, vous apprendrez à découvrir la faune entomologique associée à quelques-unes des plantes les plus communes de nos régions : arbres, arbustes, plantes potagères ou fleurs sauvages. Qui sont ces insectes ? A quelle période et sur quelles parties de la plante peut-on les trouver ? Comment affectent-ils la plante ? Outil d’aide à la reconnaissance des insectes, ce petit précis d’écologie est aussi une mine d’informations sur l’origine des plantes décrites, leur culture, leur cycle de croissance ou encore leur étymologie.

Ce recueil de textes, issus de la revue Insectes et mis à jour pour cette édition, est l’œuvre d’entomologistes pédagogues. Il sera utile au jardin aussi bien qu’au cours de la promenade naturaliste, et réjouira autant les amateurs de petites bêtes que les amoureux des plantes.

x 14 24,5 102 p. La lutte biologique au jardin T Albouy Vincent guide jardinage, bio 2012 05/04/12 9782759217762 Quae Guide pratique Pratique -jardinage 18,00 € 18.00 remplacé >>(2017)
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La lutte biologique au jardin : un peu de théorie et beaucoup de pratique. L’objectif du Grenelle de l’environnement est de réduire de 50 % l’usage des pesticides d’ici 2020. Il est important d’y sensibiliser le grand public et de l’accompagner dans une meilleure connaissance de la lutte biologique dans les jardins. Cet ouvrage fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique pour le jardinier amateur.

L’auteur présente tout d’abord les principes de la lutte biologique, son histoire, ses grandes réussites mais aussi ses limites et ses dangers.
Une deuxième partie est consacrée aux auxiliaires sauvages déjà présents dans le jardin et qu’il est possible de favoriser pour augmenter la défense passive des cultures. Cette protection préventive doit en effet être effectuée avant qu’une crise ne se déclare.
La troisième partie présente des auxiliaires d’élevage à relâcher dans le jardin ou dans la serre et disponibles à la vente pour les jardiniers amateurs. Il s’agit alors d’une action de défense qui doit être déclenchée dès le début de la pullulation de ravageurs non contrôlée par les auxiliaires sauvages du jardin. Chaque auxiliaire ou groupe d’auxiliaires est présenté sur une double page sous forme de fiche.
En fin d’ouvrage, le lecteur trouvera un tableau récapitulatif des problèmes et des solutions, une petite bibliographie, une liste d’adresses des fournisseurs d’auxiliaires ou de nichoirs et abris, ainsi qu’un index des animaux et des plantes. Des informations très utiles pour permettre au lecteur de trouver rapidement le renseignement recherché avec toutes les facilités pour passer immédiatement à la pratique.

Ce petit livre s’adresse à tous les jardiniers qui veulent se mettre à la culture "biologique". Il apporte de façon claire, conseils avisés, trucs et astuces à appliquer facilement chez soi.

x 16 24 173 p. L’homme peut-il s’adapter à lui-même ?
Marges d’adaptation de l’espèce humaine face aux changements environnementaux
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Toussaint Jean-François, Swynghedauw Bernard et Boeuf Gilles essai écologie 2012 18/10/12 9782759218608 Quae Politique et société 24,50 € 24.50 présent à Plume(s)
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L’espèce humaine va-t-elle pouvoir s’adapter aux changements qu’elle a elle-même suscités ? En a-t-elle encore les moyens physiologiques et biologiques ? Est-il encore temps ? Sur quel secteur scientifique, économique ou social allons-nous pouvoir nous appuyer pour nous aider dans une phase où les changements seront multiples ?

L’homme a rendu le monde nettement plus vivable pour lui-même en y augmentant son espérance de vie, en facilitant ses accès au garde-manger, à la fontaine municipale, au médecin de famille, à la pompe à essence ou à... ses redoutables courriels. Ce faisant il a, d’un même geste, multiplié par cent sa facture énergétique comme sa production de carbone et de polluants, épuisé les ressources halieutiques, érodé les terres arables et, peut-être, mangé son pain blanc. Tout n’est pas joué, mais il y a bien urgence ! Les régulations qui animent le monde sont de plus en plus contraintes et l’on sait désormais que l’accumulation des savoirs (d’Internet notamment) ne donne pas pour autant la capacité d’agir ! Mais si l’humain touche simultanément tous ses plafonds (physiologiques, environnementaux, économiques ou sociaux) cette situation ne sera pas supportable.

Loin de propos culpabilisants mais à partir de leurs travaux les plus récents, des scientifiques, des politiques et des philosophes de tout bord, tentent de cerner la réalité de nos paradoxes pour apporter de premières esquisses de réponses. Au-delà des idées reçues, leurs textes constituent des liens tissés, entre les sciences de la nature, les sciences fondamentales, les sciences de l’homme et de la société, pour nous dresser un bilan aussi complet que possible de la situation.

Car s’il est acquis que l’activité humaine est désormais le principal moteur de l’évolution, il convient de trouver les moyens de protéger notre espèce contre ses propres agissements et de modérer sa soif du "toujours plus". Cet ouvrage répond à cette quête. S’adressant à un large public scientifique, il attirera aussi l’attention des décideurs agissant en matière d’environnement et de gestion des ressources.

Et tout citoyen conscient des enjeux environnementaux, économiques et sociaux et des risques actuels trouvera là matière à renouveler ses réflexions.

x 14 24,5 100 p. Génie biologique contre l’érosion torrentielle T Rey Freddy guide 2012 12/01/12 9782759216604 Quae Pratique -jardinage 32,00 € 32.00 sur commande ?
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L’érosion torrentielle constitue un phénomène naturel aux conséquences préoccupantes dans beaucoup de régions du monde. Mais comment la contrôler ? Le génie biologique représente une solution adaptée : il recouvre l’ensemble des techniques et stratégies utilisant les végétaux pour la maîtrise ou la gestion des phénomènes érosifs. Basé sur des connaissances scientifiques solides, c’est le premier guide pratique et stratégique de génie biologique en français adapté au contexte torrentiel.
Il présente sous forme de fiches descriptives un panorama des ouvrages (fascines, clayonnages, palissades, cordons etc.) et de leurs modalités d’utilisation. À partir d’un diagnostic précis des conditions du milieu, il propose une méthodologie pour choisir les ouvrages de génie biologique les mieux adaptés au contrôle de l’érosion et de la sédimentation dans les bassins versants torrentiels. Ce guide pratique s’adresse à tous les professionnels, scientifiques, experts, bureaux d’études, entreprises et donneurs d’ordre qui interviennent sur des chantiers de restauration de terrains érodés, en particulier en montagne.
x 16 24 123 p. Plancton marin et pesticides
quels liens ?
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Arzul Geneviève et Quiniou Françoise enquête pesticides, mer, pollution 2014 13/03/14 9782759220359 Quae Politique et société -écologie 29,00 € 29.00 présent à Plume(s)
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Bien que liés à deux mondes différents, le plancton vivant en milieu marin et les pesticides utilisés en milieu terrestre peuvent se rencontrer en eaux côtières. En effet, même à dilutions élevées les produits de traitement appliqués et leurs résidus, entraînés par les eaux de ruissellement, parviennent à plus ou moins long terme jusqu’aux eaux estuariennes, puis littorales. Les contaminations expérimentales d’organismes planctoniques ont confirmé les observations faites en milieu naturel.

Ainsi, à partir de certaines concentrations et en présence de plusieurs molécules de pesticides, sont apparues perturbations métaboliques, sélections d’espèces tolérantes au détriment des plus sensibles, modification des équilibres naturels allant jusqu’à l’altération des écosystèmes. L’ouvrage décrit les étapes expérimentales de la recherche en écotoxicologie réalisée, d’une part, en microcosmes au laboratoire sur phytoplancton et zooplancton et, d’autre part, in situ en zones côtières océaniques tempérées.

Des bioessais mis au point en zone tropicale, sur les coraux et leurs symbiontes, complètent les connaissances dans le domaine. Ce livre s’adresse tant aux chercheurs qu’à un public averti, et met en évidence le risque potentiel que présente l’usage non contrôlé des pesticides pour les organismes et les écosystèmes non ciblés.

x 13,5 21 175 p. Les sols ont-ils de la mémoire ?
80 clés pour comprendre les sols
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Balesdent Jérôme, Dambrine Etienne et Fardeau Jean-Claude doc agriculture, jardinage 2015 11/06/15 9782759223084 Quae Divers -sciences 20,00 € 20.00 présent à Plume(s)
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Progressivement, nous prenons conscience de la vulnérabilité des sols et des enjeux majeurs qu’ils représentent. Pour nourrir la planète, il faut maintenir leur fertilité, sans les épuiser. Et pour qu’ils jouent pleinement leur rôle de régulateur du climat, il faut en contrôler les changements d’usage, inventer de nouveaux modes de mise en valeur. Sols des montagnes, des plaines alluviales, des déserts...

Très différents, ils portent nos champs, nos forêts, nos villes, et conservent les vestiges de nos civilisations. Aujourd’hui, le séquençage de l’ADN des sols permet de remonter dans le passé de notre environnement. Soumis à une érosion accrue, aux transferts de fertilité, aux pollutions et à bien d’autres risques, les sols gardent la mémoire des plantes qui y ont poussé, des interactions de la faune et des microorganismes, des travaux et des agressions de l’homme.

Sous forme de 80 questions, au fil de schémas efficaces et d’exemples variés, ce livre relève le défi d’expliquer simplement comment fonctionne un sol, ce qui le caractérise, et raconte la vie de ses habitants, d’une richesse insoupçonnée. Des éléments de base pour suivre les débats actuels, et aussi pour découvrir cette face cachée de notre monde qu’est le sol.

x 14 24,5 144 p. Aimez vos plantes invasives
Mangez-les !
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Couplan François guide plantes sauvages 2015 24/04/15 9782759223114 Quae Pratique -manger la nature 25,00 € 25.00 présent à Plume(s)
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Les espèces végétales voyagent dans le monde, véhiculées volontairement ou involontairement par l’homme. Celles qui ont été introduites depuis longtemps sur notre territoire sont dites naturalisées et nombre d’entre elles continuent de rendre des services à l’homme, notamment d’ordre ornemental et alimentaire. Sans omettre les lois qui régissent leur statut, parler positivement des invasives végétales en relevant l’intérêt qu’elles présentent est l’objet de ce livre.

Cet ouvrage vous emmène à la rencontre de celles que vous croisez tous les jours sans les voir, de celles dont vous avez déjà goûté les fruits sauvages (mûres, cynorrhodons, figues de Barbarie...), ou encore d’espèces proches de nos habitudes culinaires (raisins, topinambours). Vous y découvrirez des plantes inattendues donnant lieu à des recettes salées ou sucrées traditionnelles dans leur pays d’origine, que l’auteur a expérimentées au cours de ses voyages.

57 fiches décrivant les caractéristiques, l’habitat, la fréquence et les usages culinaires de ces plantes vous permettront de mieux connaître ces « belles étrangères » et de goûter de nouvelles saveurs.

x 12 19 110 p. L’écologie des autres
L’anthropologie et la question de la nature
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Descola Philippe essai 2016 02/05/16 9782759224661 Quae Sciences en questions Politique et société 9,50 € 9.50 prochainement à Plume(s) ?
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Depuis la fin du XIXe siècle, l’anthropologie qui étudie l’unité de l’humanité dans la diversité de ses manifestations n’échappe pas au partage entre nature et culture. Elle est scindée entre une anthropologie physique qui établit l’unité par-delà les variations et une anthropologie culturelle ou sociale qui fait état des variations sur fond d’unité. Mais l’anthropologie culturelle est elle-même divisée entre deux explications : celle qui considère les diversités culturelles comme autant de réponses adaptatives aux contraintes du milieu naturel et celle qui insiste sur le traitement symbolique d’éléments naturels choisis dans le milieu environnant.

Selon Philippe Descola, c’est en se libérant du dualisme et en recomposant une écologie des relations entre humains et non-humains que l’anthropologie, acceptant de renoncer à son anthropocentrisme, pourra sortir des débats entre déterminismes naturels et déterminismes culturels.

x 13,5 21 152 p. Les eaux souterraines sont elles éternelles ?
90 clés pour comprendre les eaux souterraines
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Margat Jean doc eau 2014 26/06/14 9782759221905 Quae Divers -sciences 19,90 € 19.90 prochainement à Plume(s) ?
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D’où vient l’eau des sources ? Peut-on creuser un puits partout ? Quelles menaces pèsent sur l’eau souterraine ? A qui appartient-elle ? Quels bénéfices l’exploitation des eaux souterraines offre-t-elle par rapport à celle des eaux de surface ? Connaît-on l’état des ressources et leur disponibilité ?

Cet ouvrage apporte des réponses aux questions que l’on se pose sur les eaux souterraines, (nappes phréatiques et nappes profondes). Il fait un état des lieux des connaissances géologiques, techniques et dégage les enjeux économiques, écologiques, réglementaires, politiques et sociaux de cette ressource fragile.

x 14 24,5 102 p. Les animaux utiles au jardin
guide de lutte biologique (2e édition)
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Albouy Vincent guide, gommettes jardinage 2017 22/03/17 9782759226450 Quae Guide Pratique Pratique -jardinage 16,00 € 16.00 présent à Plume(s)
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La lutte biologique au jardin : un peu de théorie et beaucoup de pratique. L’objectif du Grenelle de l’environnement est de réduire de 50% l’usage des pesticides d’ici 2020. Il est important d’y sensibiliser le grand public et de l’accompagner dans une meilleure connaissance de la lutte biologique dans les jardins. Cet ouvrage fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique pour le jardinier amateur. L’auteur présente tout d’abord les principes de la lutte biologique, son histoire, ses grandes réussites mais aussi ses limites et ses dangers.

Une deuxième partie est consacrée aux auxiliaires sauvages déjà présents dans le jardin et qu’il est possible de favoriser pour augmenter la défense passive des cultures. Cette protection préventive doit en effet être effectuée avant qu’une crise ne se déclare. La troisième partie présente des auxiliaires d’élevage à relâcher dans le jardin ou dans la serre et disponibles à la vente pour les jardiniers amateurs. Il s’agit alors d’une action de défense qui doit être déclenchée dès le début de la pullulation de ravageurs non contrôlée par les auxiliaires sauvages du jardin.

Chaque auxiliaire ou groupe d’auxiliaires est présenté sur une double page sous forme de fiche. En fin d’ouvrage, le lecteur trouvera un tableau récapitulatif des problèmes et des solutions, une petite bibliographie, une liste d’adresses des fournisseurs d’auxiliaires ou de nichoirs et abris, ainsi qu’un index des animaux et des plantes. Des informations très utiles pour permettre au lecteur de trouver rapidement le renseignement recherché avec toutes les facilités pour passer immédiatement à la pratique.

Ce petit livre s’adresse à tous les jardiniers qui veulent se mettre à la culture "biologique". Il apporte de façon claire, conseils avisés, trucs et astuces à appliquer facilement chez soi.

x 13,5 21,5 166 p. Et si on mangeait local ?
ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
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Philipon Patrick, Chiffoleau Yuna et Wallet Frédéric essai consommation 2017 22/06/17 9782759225262 Quae Politique et société -consommation 17,00 € 17.00 présent à Plume(s)
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Depuis une quinzaine d’années, les "circuits courts" de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France.

La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en effet quasiment disparu au profit des supermarchés. Crises alimentaires aidant, et en particulier celle de la "vache folle", les consommateurs veulent aujourd’hui savoir d’où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits. D’où un renouveau des pratiques anciennes, comme les marchés ou la vente à la ferme, mais aussi l’apparition de formes inédites, reposant par exemple sur Internet. Un mouvement finalement très divers et assez éloigné de l’image souvent réductrice véhiculée dans certains médias.

Après avoir planté le décor historique, cet ouvrage se place délibérément du côté du consommateur curieux. Il répond à des questions quotidiennes : où puis-je trouver ces produits ? Sont-ils plus chers, moins chers, vraiment meilleurs de goût ? Quelle différence entre une Amap et la vente à la ferme ? Il élargit ensuite la réflexion aux implications de cette forme d’achat : quel effet sur l’emploi et l’économie locale ? Quel impact sur l’environnement et sur le paysage périurbain ? Quelles pistes pour toucher aussi les plus démunis ?

Manger local : une "bonne idée" ou pas, finalement ?

x 14 22 192 p. Vivons plus vieux en bonne santé !
des conseils au quotidien pour préserver notre capital santé
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Cousin Sophie et Coxam Véronique guide santé, vieillesse 2017 26/01/17 9782759225798 Quae Pratique -santé 17,00 € 17.00 prochainement à Plume(s) ?
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Vous rêvez d’arrêter le temps ? Ne pas vieillir ? Un voeu pieux, même si la "pilule de longévité" sera peut-être au point un jour. Alors, quitte à avancer en âge - ce qui est notre lot à tous - autant le faire dans les meilleures conditions. Ce livre n’est pas un recueil de recettes miracle pour rester jeune. Bien au contraire. Il donne la parole à une quinzaine de spécialistes du vieillissement, interviewés par une journaliste santé, sous la coordination d’un docteur en physiologie. Il passe au crible les études les plus récentes de la science du vieillissement et déconstruit de nombreuses idées reçues. À la clé : un panorama de ce qu’il faut savoir pour traverser les années en bonne santé. Accepter les manifestations normales du vieillissement, choisir avec soin ses aliments et envisager de nouvelles façons de se nourrir, conserver une activité physique adaptée à son état de santé, booster son cerveau, faire taire la douleur et la dépression... Les pistes sont nombreuses parmi les dernières avancées de la recherche. Au fil des pages, piochez parmi de nombreux conseils pratiques pour "vieillir jeune". Votre corps et votre esprit vous en remercieront au quotidien !
x 14 21 160 p. Étonnants envahisseurs
ces espèces venues d’ailleurs (édition 2017)
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Albouy Vincent doc 2017 06/07/17 9782759226610 Quae Pratique -nature 16,00 € 16.00 prochainement à Plume(s) ?
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Frelon asiatique, crépidule, moule zébrée, graphiose de l’orme, tamia de Sibérie, renouée du Japon, perruche à collier, jussies, caulerpes, ibis sacré, ragondin, robinier faux-acacia... Que nous les connaissions ou non, qu’elles causent ou non des nuisances perceptibles, soient établies de longue date ou d’arrivée récente, les espèces exotiques envahissantes se trouvent partout autour de nous. Mais celles qui se montrent invasives ici ne le sont pas ailleurs. Comment sont-elles arrivées, et que se passe-t-il en leur présence ? Par-delà leurs impacts négatifs sur la biodiversité, très médiatisés, elles signalent souvent des changements importants intervenus dans un milieu. En outre, nombre d’entre elles ont été nos invitées, pour leur beauté exotique ou leur utilité en lutte biologique. Elles ont beaucoup à nous apprendre sur la dynamique du vivant. Savons-nous, par exemple, que certaines d’entre elles peuvent constituer des ressources pour d’autres espèces, ou être bénéfiques aux activités humaines en modifiant profondément un environnement comme le font des ingénieurs ? À la manière d’une enquête passionnante, avec des exemples pris dans le monde entier, ce livre éclaire et rend accessibles à tous les mécanismes biologiques à l’oeuvre dans ces phénomènes d’invasions.
x 14 21 152 p. Les plantes
70 clés pour comprendre
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Couplan François doc plantes 2017 17/08/17 9782759226023 Quae Clés pour comprendre Pratique -nature 19,00 € 19.00 prochainement à Plume(s) ?
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Cet ouvrage est une rencontre avec les plantes. Elles font partie de notre quotidien, et pourtant, les connaissons-nous si bien ? Elles sont indispensables à toute vie sur Terre et sont les seules à savoir fabriquer leur propre nourriture. Elles sont capables de résister à des conditions extrêmes grâce à des astuces fascinantes. Certes très lentement, les plantes savent aussi se déplacer. Remarquables par leur taille, leur solidité et souvent par leur longévité, comment les arbres arrivent-ils à faire monter l’eau et la sève jusqu’à leur cime ? Un véritable exploit pour les plus grands qui dépassent 100 mètres de hauteur ! Et les fleurs ? Savons-nous vraiment ce qu’est une fleur ? La réalité est souvent bien différente de ce que véhicule l’imaginaire populaire. Quant aux fruits, le langage courant les désigne souvent ainsi à très mauvais escient... Et quid des algues, des champignons, des prêles et des fougères : plantes ou pas plantes ? Voyons aussi comment elles s’adaptent à leur milieu et découvrons le rôle des symbioses, aujourd’hui considéré comme primordial dans les relations entre les végétaux, les champignons... et l’homme. Depuis la nuit des temps, nos ancêtres ont su mettre à profit les végétaux nourriciers et guérisseurs : redécouvrons-les ici avec émerveillement !
x 14 21 176 p. Le temps des robots est il venu ? T Ganascia Jean-Gabriel et Braly Jean-Philippe enquête 2017 09/11/17 9782759227235 Quae Politique et société 19,50 € 19.50 prochainement à Plume(s) ?
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"Un robot dans chaque foyer". Voilà ce que prédit Bill Gates pour les années à venir. Pour le célèbre cofondateur de Microsoft, le bouillonnement actuel dans le domaine de la robotique rappelle étrangement celui qui régnait dans l’informatique, du temps où il rêvait d’un ordinateur pour chaque maison. Un rêve que la réalité a aujourd’hui largement dépassé ! Mais au fait, d’où viennent ces robots qui s’invitent chaque jour un peu plus dans notre quotidien ? Tâches domestiques, transports, loisirs, soins... : lesquels font déjà partie intégrante de notre vie ? Sont-ils réellement plus performants que les humains ? Emploi, sécurité, relations humaines... : peuvent-ils s’avérer dangereux ? Et à l’avenir, jusqu’où iront-ils ? Autant de questions auxquelles cet ouvrage apporte des réponses claires, basées sur des entretiens avec des roboticiens et informaticiens reconnus. De quoi mieux comprendre les réalités concrètes que recouvre ce terme de "robot" devenu un peu fourre-tout. De quoi aussi prendre un peu de hauteur sur ce sujet qui n’a pas fini de faire la une des journaux... ni d’inspirer les scénaristes de films de science-fiction. Alors, prêts à plonger au coeur de la révolution robotique ?