Collection Facile_et_Bio

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x 17 22 112 p. Pain zéro déchet
52 recettes salées et sucrées pour ne plus jamais jeter de pain
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Pocard Delphine B guide déchets, pain 2018 29/03/18 9782374251097 Rue de l’échiquier Facile & Bio Pratique -cuisine 13,90 € 13.90 sur commande ?
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À notre époque, on a tendance à ne vouloir manger que du pain frais.

Devenu rassis le lendemain, on le laisse de côté un moment puis on le jette. Ce qui est bien dommage quand on sait qu’il peut contribuer à la réussite de certaines préparations culinaires et constituer l’ingrédient principal de délicieuses recettes. Il a la capacité de se faufiler dans de nombreux mets : il permet notamment d’épaissir les crèmes et les veloutés, de remplacer la farine, de servir de support à vos toasts...

Il aime les recettes salées : soupes, salades, gnocchis, croque-monsieur, boulettes, sauce, etc. comme les recettes sucrées : pancakes, crèmes au chocolat, pancakes, pudding, etc.

Pour cet ouvrage, je me suis amusée à créer une série de recettes avec plusieurs sortes de pain. Le but étant de vous apporter de l’inspiration et de ne plus jamais jeter les restes !


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