Vigneron bio, de la terre au vin - Librairie Plume(s)
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18,00 €  
Vigneron bio, de la terre au vin

parcours de vie sur le terroir du jurançon

Auteur Pierre Coudouy
Editeur : MonHélios »»
collection : Sur les pas de…
rayon : Politique et société    -agriculture
support : Livre
type : guide
thèmes : bio | vin
ean : 9782914709804
parution : octobre 2009
dimensions : 80 pages ; 19 × 27 cm
imprimé en France
prix : 18,00 €
disponibilité : présent à Plume(s)
arrivé à Plume(s) : 24 janvier 2011
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Entre la plantation et les premières bouteilles, il faut cinq ans. Années de doute, années où les choix faits (la biodynamie) pèsent lourds et peuvent écorner bien des déterminations, où les erreurs se paient comptant. De l’installation à la première vinification et aux suivantes, Pierre Coudouy a suivi, pas à pas, mois après mois, ce couple de vignerons, scrutant le ciel avec eux pour comprendre les phénomènes de la nature, espérant le soleil pour que le raisin trouve sa pleine harmonie. Mais au-delà, comment ces vignerons s’y prennent-ils pour faire connaître leur étiquette (domaine Bellauc). Comment fonctionne leur très petite exploitation ? Comment leur travail est-il vu par les guides ? Parallèlement à son travail photographique, Pierre Coudouy a mené une longue enquête, a beaucoup écouté.

Un ouvrage à déguster sans modération pour en savoir plus sur le monde du vin bio.


l’auteur :
Pierre Coudouy : +


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