L’envers de l'assiette - Librairie Plume(s)
masquer rechercher un article par :   ?  

présent :  dans texte :  titre seul :  exacte :
éditeur: tous
Contacts|Qui sommes-nous|Liens|Agenda|soldes
recherche avancée

sur le thème : alimentation, Plume(s) présente aussi :
Le scandale alimentaire   Toxic croquettes   Aux sources de l'alimentation durable   Qu'y a-t-il dans mon pain ?   Nous pouvons nous dépolluer !   Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales   Aliments irradiés   Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle  
  rayons: BD | Divers | International | Jeunesse | Littérature | Par chez nous | Politique et société | Pratique

16,00 €  
L’envers de l’assiette

et quelques idées pour la remettre à l’endroit

Auteur Laure Waridel
Editeur : Écosociété
rayon : Politique et société
support : Livre
type : essai
thèmes : alimentation | commerce équitable | libéralisme
ean : 9782921561907
parution : septembre 2008
dimensions : 172 pages ; 17 × 22,5 cm
prix : 16,00 €
disponibilité : remplacé >>(2011)
arrivé à Plume(s) : 3 septembre 2008

Manger est un besoin essentiel. Répété trois fois par jour, ce geste a pourtant des conséquences qui dépassent largement les limites de l’estomac. En effet, les habitudes alimentaires de chacun ont des répercussions sur la santé des gens, sur celle de la planète et sur les populations qui y vivent.

Ainsi, manger devient un geste hautement politique par lequel on peut exercer son pouvoir. L’envers de l’assiette est un guide alimentaire nouveau genre : engagé et socialement responsable. Son auteure y propose un éveil de la conscience sociale par les choix alimentaires. On y apprend qu’il est possible et simple de modifier son alimentation en s’inspirant de quatre concepts incontournables : les 3N-J (Nu, Non-loin, Naturel et Juste). Le Nu touche l’emballage des aliments. Le Non-loin concerne le chemin parcouru par les aliments. Le Naturel suggère la réduction de l’utilisation de produits chimiques dans la production agricole et la transformation des denrées. Enfin, le Juste propose quelques solutions pour remédier aux iniquités engendrées par les systèmes d’échanges et le partage inégal des ressources.

Chaque jour, nous avons le pouvoir de prendre part à ces solutions. Munis de fourchettes et de couteaux, c’est à nous de passer à l’action.


l’auteur :
Laure Waridel : +


Suivre la vie du site RSS 2.0 | Plan du site | Nous écrire | Espace privé | SPIP | squelette |