La table palestinienne - Librairie Plume(s)
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34,95 €  
La table palestinienne

Auteur Reem Kassis
Editeur : Phaidon
collection : Cuisine
rayon : Pratique    -cuisine
support : Livre
type : guide
thèmes : cuisine | Palestine
ean : 9780714875569
parution : octobre 2017
dimensions : 255 pages ; 19,5 × 25,5 cm
imprimé en Chine
prix : 34,95 €
disponibilité : prochainement à Plume(s) ?
arrivé à Plume(s) : 17 septembre 2018
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Des recettes palestiniennes traditionnelles et modernes transmises depuis trois générations.

En réponse à l’intérêt grandissant suscité par la cuisine du Moyen-Orient, cet ouvrage met en avant toutes les nuances et les subtilités de la cuisine palestinienne. En mêlant de délicieuses recettes faciles à réaliser et des anecdotes personnelles, Reem Kassis propose au lecteur de s’immerger au cœur de cette excellente cuisine familiale. L’ouvrage présente 144 recettes, allant de simples petits déjeuners et de salades rapides à préparer à des plats de fête complexes et spectaculaires. Y figurent également de nombreux conseils et astuces pour remplacer des ingrédients et adapter des techniques de préparation.

"Avec La Table palestinienne, Reem Kassis démontre avec élégance que la cuisine peut transcender les divisions politiques auxquelles notre vision de la Palestine se limite trop souvent. Ce livre de recettes, illustré de splendides photographies et ponctué d’informations historiques et culturelles, vous permettra de mieux comprendre cette région du monde complexe et fascinante."
Anthony Bourdain


l’auteur :
Reem Kassis : +


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