Frédéric Denhez - Librairie Plume(s)
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Plume(s) est une toute jeune petite librairie, qui a ouvert le 1er avril 2008 - non, ce n’était pas un poisson.

Nous voulons proposer des documents qu’on ne trouve habituellement pas à Millau, et proposer aussi un espace de convivialité.

Vous y trouverez des livres, des dvd, des revues sur les thèmes de l’écologie, de l’alter-mondialisme, de la non-violence,... mais aussi des livres maternité et jeunesse, jardinage, cuisine, construction écologique, ou d’autres qui nous ont plu,
ainsi que thé, café, chocolat et jus de fruits bio-équitables,
et aussi un accès internet,
le tout dans la bonne humeur ...

Régulièrement nous organisons des projections vidéo.

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Frédéric Denhez

Titulaire d’un DESS ingénierie de l’environnement, il est écrivain et journaliste scientifique, spécialisé dans les questions d’environnement et les sciences de la vie.

Il collabore régulièrement avec le magazine Ça m’intéresse. Il est l’auteur d’une vingtaine d’ouvrages, dont La nature, combien ça coûte ?, paru chez Delachaux et Niestlé en 2007.


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x 14,5 22,5 256 p. Les pollutions invisibles
quelles sont les {vraies} catastrophes écologiques ?
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Denhez Frédéric enquête écologie 2007 31/05/07 9782603015223 Delachaux et Niestlé Politique et société -écologie 19,30 € 19.30 9,60 € présent à Plume(s)
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Les pires pollutions sont souvent celles qui demeurent invisibles, mais nous préférons le plus souvent nous détourner des suspects gênants que sont métaux lourds, solvants, polluants organiques persistants, perturbateurs endocriniens, etc.
x 14,5 22,5 256 p. Acheter bio ?
À qui faire confiance
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Denhez Frédéric enquête bio 2019 06/02/19 9782226437877 Albin Michel Politique et société -consommation 18,00 € 18.00 présent à Plume(s)
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La nourriture est devenue un grand mystère : on ne sait plus d’où elle vient ni comment elle est produite. On aimerait faire confiance, mais chaque jour un nouveau scandale révèle les pratiques peu ragoûtantes de l’agriculture intensive, l’industrie agro-alimentaire et la grande distribution.

Le bio semble fiable. Pourtant, il n’est pas la solution miracle à nos problèmes. Si nous voulons nous prémunir contre les aberrations qui nous empoisonnent, c’est tout notre système alimentaire qu’il nous faut, collectivement, repenser.

Ingénieur écologue de formation, Frédéric Denhez, chroniqueur dans l’émission « CO2 mon amour » sur France Inter, s’est lancé dans une vaste enquête. Il a sillonné la France, hors des circuits battus, pour faire entendre la voix des consommateurs et des producteurs, mais aussi celle de spécialistes inattendus de l’alimentation.

Avec ce livre, qui met en lumière tous les changements en cours, vous aurez toutes les clés pour acheter bon et sain. Vous comprendrez aussi comment favoriser une révolution alimentaire plus que jamais nécessaire.

x 16 23 240 p. Les nouvelles pollutions invisibles
Ces poisons qui nous entourent
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Denhez Frédéric enquête pollution 2011 30/09/11 9782603018088 Delachaux et Niestlé Changer D’ere Politique et société -écologie 19,30 € 19.30 épuisé
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Rapports sur les vraies catastrophes écologiques

Les pires pollutions sont souvent celles qui demeurent invisibles, mais nous préférons le plus souvent nous détourner des suspects gênants que sont métaux lourds, solvants, polluants organiques persistants, perturbateurs endocriniens, etc.

Frédéric Denhez fait le point ce qui doit vraiment nous inquiéter et sur les alternatives possibles pour réduire ces pollutions.

Sommaire Avant propos
CHAPITRE 1 Des pollutions
CHAPITRE 2 Poison généralisé
CHAPITRE 3 Une contamination historique : les métaux lourds
CHAPITRE 4 Une pollution éthérée
CHAPITRE 5 Polluants, organiques et persistants
CHAPITRE 6 Perturbateurs endocriniens
CHAPITRE 7 La fertilité humaine estelle menacée ?
CHAPITRE 8 Des maladies industrielles ?
CHAPITRE 9 Une cécité bien française
Conclusion
Glossaire – Bibliographie — Notes bibliographiques

x 14,5 22,5 224 p. La nature, combien ça coûte ?
Pourquoi l’écologie n’est pas l’ennemi de l’économie
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Denhez Frédéric essai écologie, économie 2007 27/09/07 9782603015230 Delachaux et Niestlé Politique et société -écologie 19,30 € 19.30 9,60 € épuisé, mais encore disponible à Plume(s)
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35 milliards de dollars, c’est au minimum ce qu’a coûté le cyclone Katrina. Si cette catastrophe naturelle ne pouvait être évitée, un investissement de 30 milliards de dollars en travaux d’entretien des digues aurait permis de substantielles économies !

Cet exemple montre combien l’économie est indissociable de la nature et que, à ce titre, cette dernière mérite qu’on la considère comme un capital à faire fructifier, une épargne dont les intérêts seuls devraient être prélevés pour la production.

L’ouvrage de Frédéric Denhez présente les méthodes imaginées par des économistes pour continuer le développement économique tout en limitant la ponction sur les ressources naturelles – en réintégrant l’écologie dans l’économie, c’est-à-dire en donnant une valeur à la nature. Mais de quelle manière ? L’auteur décrypte les méthodes déjà mises en œuvre par les assureurs, les responsables politiques, les ONG et les scientifiques. Il en ressort qu’aucune ne peut se passer de l’État ni de réglementations fiscales et internationales efficaces, et que certaines portent en elles des menaces pour la démocratie et le développement des pays pauvres. Des solutions existent. Elles demandent de rompre avec les dogmes économiques pour être développées.

x 14,5 22,5 221 p. Plus de poisson à la criée
Menaces sur les réserves mondiales
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Denhez Frédéric essai écologie 2008 02/10/08 9782603015766 Delachaux et Niestlé Politique et société -écologie 19,30 € 19.30 épuisé
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La situation de la pêche n’a jamais été aussi difficile qu’aujourd’hui et l’on peut raisonnablement s’interroger sur l’avenir très menacé des pêcheurs.

En 2007, le journal Le Monde relaie une série d’articles scientifiques et prévoit un effondrement total de tous les stocks de poissons commerciaux (thon, hareng, flétan, sole, lotte, etc. ) à l’horizon 2050. Au même moment, les groupes Auchan et Carrefour annoncent l’arrêt de commercialisation du thon rouge dans leurs enseignes, pour la sauvegarde de l’espèce. La crise est réelle. La cause ? Elle est en premier lieu d’ordre économique : le déploiement inconsidéré de l’" effort de pêche ", entretenu par la distribution des subventions, au moment où les stocks de poissons stagnent, voire baissent.

Les moyens d’y remédier ? Les sanctions (plus ou moins efficaces), les cantonnements de pêche, les réserves marines et le cas particulier de l’aquaculture - une fausse bonne solution, car les élevages détruisent les milieux et sont souvent douteux pour la santé humaine. A travers des exemples concrets, ce livre propose un point précis de la situation grâce aux données scientifiques les plus récentes.

x 14 20,5 216 p. La Cause Végane
Un nouvel intégrisme ?
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Denhez Frédéric essai végétarisme octobre 2019 03/10/19 9782283032336 Buchet-Chastel Dans Le Vif Politique et société 18,00 € 18.00 prochainement à Plume(s) ?
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Vitrines brisées, vidéos chocs, actions coup de poing, les végans les plus revendicatifs, omniprésents dans les médias, donnent une vision caricaturale de leur mouvement. Très minoritaire, le véganisme bénéficie de la sympathie du public devenu plus sensible à la souffrance animale et aux impacts écologiques de l’élevage intensif. Mais qui sont vraiment les végans – et les antispécistes ? Pourquoi s’opposent-ils à la consommation d’animaux ? Quelles sont leurs sources d’inspiration ? Ont-ils une vision politique et sociale du monde ? Une réflexion écologique ? Nutritionnelle ? Quelles relations entretiennent-ils avec les géants de l’industrie agroalimentaire et de la finance ? Cet ouvrage, véritable enquête de terrain, nous montre les contradictions d’un mouvement qui se trompe quand il soutient qu’un monde uniquement végétal résoudra les problèmes de l’agriculture, du climat, de la nutrition...

Au final, il nous interroge sur notre rapport à la nature et à la vie, mais aussi à nos imaginaires.

x 13,5 22 216 p. La fin du tout-voiture T Denhez Frédéric essai alternatives, voiture 2013 11/09/13 9782330023027 Actes Sud Questions de société Politique et société -alternatives 22,00 € 22.00 présent à Plume(s)
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Frédéric Denhez, spécialiste des questions environnementales, auteur en 2011 chez Fayard du livre La Dictature du carbone, expose ici ses visions et vœux pour la voiture de demain, ainsi que les modes de mobilité en train d’émerger. Partant de la création du mythe de l’automobile, il questionne les réalités actuelles ainsi que les pistes pour sortir enfin du "tout voiture". Un essai complet autour d’une question cruciale pour l’avenir de nos villes et nos campagnes.
x 11 21 200 p. Les mondes d’après T Vivas Maxime, Denhez Frédéric, Testart Jacques, Ariès Paul, Vargas Fred, Bernier Aurélien, Gicquel Michel, Leroy Jérôme et Morel-Darleux Corinne nouvelles 2011 01/01/11 9782354721176 Golias Littérature -poches 12,00 € 12.00 présent à Plume(s)
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Le grand spectacle du Grenelle de l’environnement avait besoin d’un slogan, d’une phrase accrocheuse, d’un libellé vendeur. Une agence de communication, sans doute grassement payée, a trouvé une idée superbe : « Avec le Grenelle Environnement, entrons dans le monde d’après ». Bien. Très bien. Tellement bien qu’on peut s’en resservir, histoire d’optimiser les dépenses publiques. « Les mondes d’après » sera donc le titre d’une modeste contribution au Grenelle du président Nicolas Sarkozy.

Puisque chaque citoyen doit devenir acteur de cette formidable révolution après laquelle « rien ne sera plus comme avant », pourquoi ne pas plancher sur ce monde, l’imaginer, le rêver, nous y préparer ? A quoi pourrait bien ressembler notre futur proche, une fois repeint en vert ?

Regarderons-nous sur écran plat basse consommation les documentaires d’Arthus-Bertrand dans le nid douillet de nos habitations haute qualité environnementale ? Serons-nous accablés par les tempêtes, les inondations, les températures extrêmes, les reportages télé ou les productions cinématographiques aux allures de film catastrophe ? Devrons-nous subir un totalitarisme « vert » fait de taxes carbones, d’interdictions, de surveillances, de spoliations au nom de la protection de l’environnement ? Une nouvelle déferlante technologique dans la santé ou l’alimentation ? Ou bien la révolution se limitera-t-elle simplement à faire la même chose, en pire ? Le capitalisme, plus les énergies renouvelables, en quelque sorte.

Chacun a son avis sur la question. Ses rêves ou ses peurs. Ses a priori. Voici les nôtres, sous forme de nouvelles, dans lesquelles la fiction se mêle souvent à la réalité. Nous sommes un rassemblement improbable d’auteurs "sérieux", de romanciers, d’environnementalistes, de militants, de journalistes, chacun de nous cumulant souvent plusieurs de ces casquettes. Nous n’avons pas les mêmes origines ni les mêmes appartenances, et tant mieux ! Mais malgré nos différences, au moins trois choses nous rassemblent. Nous croyons que l’écologie est politique. Nous croyons que l’écologie doit être sociale. Et nous croyons à l’intelligence des "vrais gens" contre le discours formaté des grands penseurs et des grands médias. La lutte contre la pensée unique passe par les tribunes, les réseaux alternatifs, les salles de réunions, les manifestations, les livres "sérieux". Mais elle peut aussi prendre des chemins de traverse. En voici un, dans lequel nous nous sommes aventurés. Chacun y trouvera ce qu’il souhaite, mais pour notre part, nous y avons déjà trouvé l’essentiel : du sens et du plaisir. Deux ingrédients sans lesquels l’engagement ne rime à rien.

x 12,5 18,5 155 p. OGM - Le vrai du faux T Denhez Frédéric essai ogm 2013 21/03/13 9782603019566 Delachaux et Niestlé Le vrai du faux Politique et société -écologie 12,90 € 12.90 présent à Plume(s)
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Depuis environ un quart de siècle, certains génomes de végétaux et animaux sont modifiés par transgénèse pour plusieurs raisons : amélioration de l’espèce (goût, valeur nutritive, conservation) et des rendements, limitation de l’emploi de pesticides, meilleure résistance aux maladies, etc. Mais la réalité est plus contrastée. On s’oppose en effet au sein des communautés scientifique, médiatique et politique sur la dangerosité des OGM. 

Où sont les OGM en France ? Et dans le monde ? Y a t-il des OGM dans mon assiette ? Comment les repérer ? Pourquoi modifier le vivant ? Quels sont les risques ? Pour moi ? Pour l’environnement ? Pour tout le monde du vivant ? Pourquoi les OGM déclenchent-ils tant de bruits et de fureur ?
Ce texte fait le point pour que l’homme, citoyen et consommateur, comprenne le pourquoi du comment des OGM et aborde le débat sans dramatiser à outrance pour une réflexion plus constructive.

x 17 24 128 p. L’assiette est dans le pré
Mieux manger fait mieux vivre les paysans
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Denhez Frédéric et Macagno Gilles essai agriculture, alimentation 2017 05/10/17 9782603024850 Delachaux et Niestlé Planète Graphique Politique et société 15,90 € 15.90 présent à Plume(s)
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Comprendre le parcours de nos aliments —qu’ils proviennent de l’agriculture industrielle ou des des filières bio et de circuit court — pour faire de meilleurs choix, c’est ce que propose le second opus de la collection Planète Graphique. Car la préservation de notre patrimoine, et de notre environnement, pase également par notre assiette !
x 14 18 128 p. Y’a plus de saisons !
et autres idées toutes faites sur la planète
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Denhez Frédéric et Garrigue Roland jeunesse 2015 21/05/15 9782603021071 Delachaux et Niestlé L’humour est dans le pré Jeunesse -nature 12,90 € 12.90 présent à Plume(s)
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"Le bio, c’est meilleur", "il y a de plus en plus de catastrophes naturelles", "les glaciers fondent de plus en plus vite", "faire la vaisselle à la main, c’est plus écolo", "la mer va nous submerger"... Les idées reçues sur la planète sont aussi nombreuses que catastrophistes, et empêchent parfois une véritable conscience écologique d’émerger. Trop de culpabilité, trop de pessimisme.

Voici un petit manuel à la fois drôle et sérieux, qui recense ces idées toutes faites et reprend tout à zéro, en donnant le véritable message pour chacune d’entre elles.

x 13 20,5 128 p. Le Bio
au risque de se perdre
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Denhez Frédéric essai bio 2018 15/02/18 9782283031148 Buchet-Chastel Dans le vif Politique et société 12,00 € 12.00 présent à Plume(s)
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Le bio, c’est bien, c’est moderne, c’est l’élixir qui change tout en vert, garant du goût et d’une bonne santé. Mais est-il équitable, durable, responsable ? Est-il solidaire, collaboratif ? Profite-t-il aux agriculteurs qui le produisent ? Respecte-t-il le sol, la biodiversité ? Pas forcément, et c’est là que le bât blesse ! Aujourd’hui, le bio s’est imposé et ne cesse de se développer, malgré des prix plus élevés qu’en conventionnel.

Cela dit, quand il s’industrialise, quand il vient d’ailleurs pour satisfaire la demande croissante, reste-t-il fidèle à lui-même ? Pas sûr. Le bio, ce n’est pas la carotte bio vendue sous film alimentaire par peur des contaminations ; ni l’aubergine bio d’Espagne qui pousse sous serre en hiver, cueillie par des Marocains surexploités ; ni la pomme de terre bio d’Ukraine cultivée dans des champs qui s’étendent à perte de vue...

Car, au-delà du simple label, le bio doit aussi porter des valeurs et une éthique. Une dignité. Un humanisme. Au final, le bio est ce que nous en ferons. Un simple label rassurant ou un idéal fédérateur. Attention, danger...

x 17 25 8 p. Atlas du réchauffement climatique T Denhez Frédéric doc environnement, géographie 2007 31/03/07 9782746709973 Autrement Atlas Monde Politique et société -écologie 15,00 € 15.00 épuisé
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Le moindre événement météorologique d’envergure, tempête, cyclone, ou canicule, et l’on invoque immédiatement le réchauffement de la planète. Qu’en est-il exactement ? Le réchauffement est aujourd’hui une certitude. Selon les prévisions du dernier rapport du Giec (février 2007), la température moyenne de l’atmosphère sera, en 2100, de 1,5 à 5,8 °C plus chaude qu’aujourd’hui. Et une part essentielle de cette hausse est d’origine humaine. Il importe de réagir avant qu’il ne soit trop tard. Mais de quelle(s) manière(s) ? Alerter les politiques, réformer les comportements individuels, changer de modèle de développement… À chacun ses choix, mais en connaissance de cause. Tel est le pari de cet Atlas. À travers plus de 100 cartes, graphiques et illustrations, il explique très clairement les mécanismes du climat, les signes du réchauffement : températures et précipitations en hausse, neiges et glaciers en diminution, météorologies bouleversées, migrations des animaux, etc. Cette nouvelle édition réalisée en partenariat avec l’ADEME (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) s’accompagne d’un supplément de sur les conséquences de ce réchauffement pour “la France à l’horizon 2100” et d’une réglette permettant au lecteur de tester l’impact de ses comportements sur le climat. Quel pays allons-nous laisser à nos enfants ? Quel temps fera-t-il à Marseille, à Lyon ou à Dunkerque ? Que pourra-t-on désormais cultiver ? Une bonne manière peut-être de réaliser l’urgence du problème et la nécessité d’agir tout de suite tant au niveau individuel que collectif.

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